Wesołego jajka! / Ekspresowy mazurek wielkanocny

Witajcie kochani :)) W natłoku zajęć zapewne nie macie czasu na wiele rzeczy które chcielibyście bankowo przygotować? Chcecie zrobić coś smacznego i szybkiego?:) Polecam Wam ekspresowy mazurek który zrobiłam w nocy i z którego jestem bardzo zadowolona. Patrząc na dobór składników wiem, że jest diabelnie słodki i na pewno zaspokoi chęć łakomczuchów na słodkie :)

Składniki:

Kruche ciasto / 1-1,5 szklanki mąki, 2 żółtka, około 200g miękkiego masła, pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia.

Nadzienie / puszka masy kajmakowej, 1,5 tabliczki mlecznej czekolady, migdały.

Dekoracja / jajka czekoladowe, migdały, owoc żurawiny (w zależności od ilości kwiatów), pół tabliczki mlecznej czekolady, białka z dwóch jajek do bezików, 3 łyżki cukru, łyżeczka soku z cytryny, łyżeczka mąki ziemniaczanej, szczypta soli.

Sposób przygotowania:

Ciasto na tartę / Cukier, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy, dodajemy masło i ucieramy. Dodajemy dwa żółtka i wyrabiamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Ciasto zostawiamy na pół godziny w lodówce a potem wykładamy nim formę na tartę. Pieczemy w temperaturze 220 stopni po czym zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze około 10 minut, aż ciasto będzie miało złocisty odcień (ja troszkę przesadziłam i przeciągnęłam przez co ciasto za mocno się spiekło, więc koniecznie pilnujcie czasu!). Po upieczeniu kładziemy na gorącą tartę pokruszoną czekoladę (1,5 tabliczki) i czekamy aż się rozpuści. Czekoladę rozprowadzamy po cieście, posypujemy migdałami. Czekamy aż troszkę ostygnie po czym wykładamy masę kajmakową i rozprowadzamy ją po czekoladzie przy okazji wygładzając by wyglądała ładnie.

Beziki do dekoracji / Temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 150 stopni. Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem i czym cały czas ubijając, dodajemy sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Białka mają być sztywne. Wyciskamy je papier do pieczenia i zapiekamy przez 5 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i suszymy beziki około 20-30 minut. Po upieczeniu od razu zdejmujemy je z papieru do pieczenia.

Mazurek dekorujemy wedle upodobania. Ja zrobiłam to tak! 

Na koniec z okazji Świąt Wielkiej Nocy chciałabym życzyć Wam wszystkim wesołych Świąt Wielkanocnych, i spokojnego czasu spędzonego z rodziną :) Odpoczywajcie i nabierajcie sił do dalszych działań :) Niech radość i spokój zapanują w Waszych serduszkach :) Wesołych Świąt!:)